“说是酱菜,其实只能算是酱,不能算是菜!毕竟也没几人正经拿辣椒当菜吃的……”
“辣椒?就是海椒?”
许氏好奇地探了探身子,闻着那股子辛辣味儿,感觉胃里的馋虫都悄悄动了,也不知道是什么新奇的好东西?
“祖母,这海椒听说是从遥远的番邦流传过来的,辣是它的本味,海指它漂洋过海,若是按照口味命名的话,‘辣椒’远比‘海椒’要贴切得多!”
许氏点点头,偏头见花厅里的菜摆得差不多了,率先起身道:“都过来用膳吧,正好尝尝这辣椒……”
沈念微将盛着辣椒酱的白瓷碗掀开放在桌子上,一旁布菜的翡翠拿来一个小小的玉勺,一眼看去,火红色的辣椒和着红艳艳的肉条静静躺在瓷白的碗里,分外热闹喜庆!
许氏一眼便爱上了,吃了两口饭,就让翡翠在白饭上浇了一勺辣椒酱,沈念微连忙提醒,即使许氏早有准备,入口的那一瞬间,还是差点呛住了嗓子。
“辣……好辣!”
沈念微连忙替许氏盛了一碗细笋火腿汤,许氏喝了两口,才感觉火烧火燎的嗓子舒坦了许多,她放下勺子,感叹道:“这几年岁数越大,倒是吃不得这些辛辣物了,偏生味道还好极,这番邦来的东西,吃起来就是得劲!”
“祖母口味偏淡,乍一吃才会不习惯,不过这辣椒倒也是个好物,祛湿驱寒,有些地方大冬天的,专门吃辣椒御寒呢!”
“是吗?”
许氏缓过了辣劲儿,又小心翼翼地挑起一根牛肉条放进嘴里:“这肉条倒是有劲,一点子腥膻味也没有……”
陶氏等人见许氏吃得高兴,也各自舀了一勺,沈月窈盯着方氏吃了一口,连忙问道:“母亲,吃起来怎么样?”
“嗯!我口味重,倒是不觉得辣!这味道倒是新奇!不错!”
沈月窈又眼巴巴地看向陶氏,陶氏笑道:“我倒是觉得稍稍有些辣口”,一旁的苏氏也跟着笑道:“是有些辣口,不过我倒是觉得无妨,以前在凉州的时候,天儿冷的时候,还吃过茱萸油呢!”
茱萸就是“遍插茱萸少一人”里的那个茱萸,不过能做菜的,是一种二三月份栽种的食茱萸,将这种食茱萸的果实摘下来挂在屋内墙壁上,让其自然阴干。
食用的时候去掉食茱萸里面的黑子,有时候做肉酱鱼鲊,放几粒进去,去腥提味,有时候还在食茱萸里面浇上热油,做成茱萸油,味道辛辣,也是很不错的调味品。
茱萸油沈月窈倒是吃过,她小心翼翼地舀了一勺辣椒酱,拌着白饭嚼了两口,眯起了眼睛,含糊道:“三姐姐,这个辣椒酱真好吃,拌着白饭吃也好吃!”
沈念微笑道:“可不是!明日上课的时候,咱就把辣椒酱带到书院去,这样不愁咱们没有好胃口!”
沈月窈笑眯眯地应了一声好,沈念微开心地舀了一勺辣椒酱拌在饭上,想到明日去膳厅,苏策珍几个看到辣椒酱会不会嘴馋……
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