“好了，把这些都捞出来吧！不用了！”

“啊？哎！”

祁嫂子回过神来，拿出漏勺将花椒粒等物舀得干干净净，沈念微嘱咐九凤火烧小一些，将柳嫂子之前切好的牛肉条放进了锅内，呲呲……

沈念微站远了些，吩咐祁嫂子小心翻炒，祁嫂子见沈念微也不避讳，指挥地一板一眼，早就收起了心头的敷衍，盘算着也许这辣椒酱捯饬出来，还真是一门新奇的吃食，既然沈念微不避讳，她也好认真学上一二。

在热油的作用下，牛肉“呲呲”作响，古代又没有饲料和注水肉的名堂，土生土长的牛肉，隐隐沁出一股子香味。

沈念微贪婪地吸了两口肉味，见牛肉上的水分已经炸的差不多了，指挥祁嫂子将切好的葱姜蒜末倒进去，翻炒两下，辛辣的肉香扑鼻而来，祁嫂子眼睛晶亮，陶醉地吸了一口肉气。

这香味……

不过是普通的食材，竟然会散发出这样奇妙的香味！可笑她一向自诩出身御厨名家，竟然不知世上会有这样奇妙的搭配！

祁嫂子惊喜莫名，看着沈念微的眼神，就像发现了宝藏一般，沈念微收获到那饱含惊异和崇拜的复杂眼神，一时有些尴尬地指着辣椒道：“快把辣椒倒进去……”

“哦哦！好！”

祁嫂子语气轻快地应了一声，将辣椒圈倒进了油锅里，“呲呲”几声，厨房里再次充满了或辛或辣的复杂香味，坐在灶前烧火的九凤，虽然被突如其来的辣味呛得眼泪直留，仍然大大吸了一口辣椒气，啧啧！贼香！

“呲呲”的响声渐渐不再清脆，随着祁嫂子上下均匀的翻炒，辣椒味儿越发浓厚起来，沈念微干咳了几声，柳嫂子手忙脚乱地递过来一碗水。

沈念微捂着鼻子喝了几口，偏头一瞧，见锅里的辣椒油汪汪的，忙让祁嫂子往里调味，又将泡好的豆豉倒了进去，翻炒几下，加入炒熟的白芝麻。

豆豉炒得太烂的话，就会失去多半的风味，沈念微大致尝了尝味道，就让九凤灭了火，稍稍晾了一会儿，指挥着祁嫂子将做好的辣椒酱装进了干净无水的白瓷缸里。

……

回到微芷院，已经快到用午膳的时候了，白茅上前替沈念微换上干净的衣裳，低头道：“老夫人跟前的翡翠过来了一趟，今日要在福泽院用膳呢！”

沈念微点点头，找出一个稍大点儿的白瓷碗，将廊下的辣椒酱小心倒了一些出来，在上面盖上干净的帕子，端着去了福泽院。

院子里大小丫鬟提着食盒进进出出，花厅里的金丝楠木圆桌上已经摆满了菜，方氏眼尖地看到沈念微手中的瓷碗，好奇地笑道：“三丫头，听说你一大早就在厨房里捯饬，可是做出了什么新奇的好东西？”

“二伯母好灵的鼻子！这是念微在书上看到的方子，自己捯饬的辣椒酱，口味辛辣，拿来让祖母、伯母们尝一尝……”

沈念微凑近了些，一股刺激的辛辣窜入鼻腔，方氏鼻头微动，一脸好奇，沈月窈偏着头道：“三姐姐，这就是你做的酱菜吗？”

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