上辈子苏杰混迹夜场，傍过上百个富婆，对于察言观色已经刻进生命的本能。

他知道，刚才的厨师失去了一次改变自己命运的机会。

现在，何晴又来考教他，肯定也是想看看他的潜力和眼界。

苏杰自信一笑，“虽然这鸡枞美味，但我觉得吧，价格不宜过高。”

何晴笑着问道：“为什么？”

“有钱人有钱不假，但可不是大家想那样，人傻钱多。”

苏杰笑道：“就拿晴姐你来举例，一万八千八百八十八一份的鸡枞，你吃不吃？”

“我的钱又不是大风刮来的。”

何晴笑着点头，“我疯了才去吃一万八千八百八十八的鸡枞汤！”

“那不就得了。”

苏杰道：“这鸡枞虽然美味，但就好像现在的房产，属于有价无市。”

“人口进入老龄化，新生儿减少，房地产经济萎靡，属于夕阳产业。”

“虽然还有一部分人在吹嘘房地产，但除了刚需，现在谁又愿意花钱买房投资？”

“我敢笃定，房地产行业，至少二十年不会再有风浪！”

顿了一下，他把目光放在桌上的那份鸡枞汤上，拿起汤勺舀了一些放进碗里，“有钱人虽然有钱，但清晰的脑子有着明确的利弊分析，不会去做冤大头。”

“真正来吃的，几千几万一桌，绝大部分都是为了请客吃饭，求人办事！”

“价格太贵，虚头太多，给人的印象就不好。”

“不管是请客的人，还是做客的人，难免都会在心里有点小芥蒂。”

“这点小芥蒂看似没什么，但有时候也能起到关键性的作用。”

“就算逼不得已，做了一次冤大头，那也是心中有气，下次不会再来。”

“晴姐你不是那种路边摊，更不是旅游景点，只做一锤子买卖，坑了客人也就坑了客人，反正他们以后也不会再来。”

“晴姐你是做长期生意，做的是口碑，做的是细水长流。”

“要是口碑坏了，那就得不偿失！”

“啪啪啪——”

男人说完，何晴笑着鼓起掌来，“小弟，读过大学出来就是不一样，头脑灵活，分析的很有道理。”

“晴姐，我觉得吧。”

苏杰笑着继续道：“我们可以把这极品鸡枞汤当作引流品，而不是高奢品。”

“一份我们卖六千六百六十六，这样的价格，客人也更能接受。”

“毕竟好味道摆在那里，又和三千八百八十八一份的普通鸡枞划分了区别。”

“你跟我想到了一块去。”

何晴点点头，“我们家做这一行已经三十多年，有稳定的客源。”

“对于客人的喜好口味儿，我也都比较清楚。”

“有他们喜欢的极品食材，也会第一时间通知他们。”

“但现在公司却是进入一个瓶颈，酒店酒楼没有真正的拳头产品。”

“我们有的，同行们也有。”

“现在有了你的极品鸡枞，我就可以利用这一点，将一部分同行的客人拉到我这里来。”

“极品鸡枞我少赚一点，但我却可以从其他菜品上赚回来。”

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