又是一堆茅塞顿开的觉悟和高度的赞扬,董守在旁边神情更是不自觉得傲娇起来。
计划是得到大家的一致通过了,但具体的落实安排不得不要缓几天,毕竟大家都刚上手,需要适应一下配合和速度,以此腾挪出时间。再者,专司掌勺的慕辰是更没有时间的,而这些事又需要他亲自把控。
第三天后,慕辰把招聘广告打了出去:诚聘小二帮厨若干,本地人优先
眼看妙香馆的生意好得不得了,慕辰开出的薪酬也很高,每天50铜币,另有提成,因此前来应试的人很多,不到一周就筛选出十名小二或帮厨。
妙香阁此次招工还引起了周边同行不小的轰动,慕辰也始料未及。了解之后才知道,这里的饭馆从来都没有做小二和帮厨还有提成的说法,用现在的话说这些人就是拿死工资的,甚至客人打赏的钱还要高比例给店家。
这下就像捅了马蜂窝一样,各大饭馆纷纷上门讨说法,说他妙春馆坏了规矩,必须改掉,现在害得的工钱就要多给了,而且很多店的小二帮厨听说妙香馆还有这规矩,做事都不用心了,都想着来妙春馆打工。
如果不改,就要联合各大饭馆同行请求城南商会把妙香馆赶出去。
慕辰很是郁闷,就这个常规操作居然引来了这么大风波,道歉赔礼都解决不了,后来想改都改不了了,像这种东西就相当于开了先例,形成了思潮,想收也收不回来了。
“我的天啊,到哪说理去,看来以后还得慎用现代智慧啊”,慕辰虽然兵术,兵法过关,潜伏的本事也不赖,但这与做生意的人打交道他可不擅长,生意的圆滑交际哪是单讲道理可以的。
这事闹了几天,最终还是被吴通这个二世祖想办法解决了,在大家都没有更好办法的时候,吴通站了出来。
他提出,向各大同行敬送牌匾,声明友好同盟,谢绝他们名下工人进入妙香馆,同时谢绝客人打赏,保留工作提成制度,同时不竞争他们招牌的菜式。
各大同行很快就采纳了他的意见,特别是吴通态度真诚,很站在他们的立场考虑问题的处理方式。
提成制度已经成为潮流不可逆转,谢绝打赏让客人更开心更放心消费,基本都会回馈店里,提高了店里的服务和收入,而不与他们竞争招牌菜这一招让同行全部放心地做着自己的生意,保留了他们的竞争力。
不得不说,吴通真是这一方面的好手。因此,大家一致决定,由吴通担任妙香馆的掌柜,负责采购和人事沟通。
这个小插曲过后,没用几天,妙香馆的运作就进入正轨,伺候客人的小二人手足够,后厨也不用“高层”下手了,整个生意有条不紊地进行着。
虽然请多了几个人,但是换台和上菜的速度也快了很多,特别是在慕辰指导赵小伍和几个师兄如何制作“现代菜”后,那店里的流水量真是像流水一样,哗哗的不停转,现在一天都可以收入10枚金币了。
虽然开这个店不是单纯为了赚钱,但没事出来闲逛的司空明和长老们个个也是笑开了花。
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